BÍ QUYẾT CHỌN MUA YẾN SÀO CHUẨN TẠI ĐÀ NẴNG

Tổ yến từ xưa đến nay được xem là “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe, phục hồi thể chất. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, nhiều công ty, tiểu thương đã đánh lừa người dùng bằng cách làm giảm chất lượng của yến sào. Bạn đang rất muốn mua Yến sào để sử dụng hoặc làm quà để biếu tặng nhưng chưa biết cách chọn Yến sào thế nào? Vì trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến sào khác nhau khiến bạn không phân biệt được đâu là sản phẩm chất lượng. Trong bài viết này, Winsky sẽ giới thiệu đến bạn những cách lựa chọn yến sào chất lượng.

Vì sao bạn cần tìm hiểu những phương pháp lựa chọn yến sào?

Tổ yến được xem là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên bạn đã biết cách chọn Yến sào chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao.

Những năm gần đây, kỹ thuật nuôi yến trong nhà phát triển, tạo thêm nguồn cung tổ yến. Tuy nhiên, yến nhà đòi hỏi người nuôi phải am hiểu kỹ thuật, đáp ứng nhiều điều kiện nghiêm ngặt mới cho chất lượng tổ yến cao.

Do chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tổ yến trước khi ra thị trường đều phải trải qua nhiều kiểm nghiệm phức tạp theo các tiêu chí về độ ô nhiễm sinh học, hóa học; hàm lượng kim loại nặng; kháng sinh, vi sinh vật, vi nấm…

Việc kiểm nghiệm này là bắt buộc, giúp các đơn vị sản xuất có căn cứ công bố chất lượng, xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, các sản phẩm yến trên thị trường không thể có giá thấp. Người mua không nên ham rẻ mà mua phải sản phẩm chưa xác định rõ về chất lượng.

Cách nhận biết tổ yến chất lượng

Chọn mua các tổ yến có vành tổ mỏng nhưng chân tổ dày (đặc điểm giúp tổ yến có thể bám chặt vào vách tường). Kích thước tổ yến từ 8cm-10cm, trọng lượng trung bình mỗi tổ yến 10g (dao động từ 3,5g -12 g). Soi yến dưới ánh mặt trời tổ yến trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua.

Tổ yến ngửi thấy mùi tanh. Tổ có màu trắng vàng hoặc vàng da cam, không phai màu khi ngâm nước. Với yến nguyên tổ, sợi chồng chéo đan xen như xơ mướp đạt tiêu chuẩn tốt nhất.

Ngoài ra, yến già ăn giòn hơn, tổ yến non sẽ nhão hơn. Yến nấu chín còn nóng sẽ có mùi đặc trưng, tanh nhẹ, không nhả sợi. Nếu yến chế biến xong chưa dùng ngay, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mùi tanh sẽ gần như biến mất.

Quan sát và so sánh hình ảnh kỹ nhờ các thông tin, hình ảnh trên kênh quảng cáo và thông tin đại chúng.

Chọn địa chỉ mua hàng uy tín

Bên cạnh những cách chọn tổ yến ngon trên, bạn cần ghi nhớ bí quyết tối ưu nhất để chọn hàng tốt đó là tìm địa chỉ bán yến sào đáng tin cậy. Tại Winsky, cam kết cung cấp tổ yến sào thật, chất lượng cao, đạt các tiêu chuẩn về khai thác, chế biến. Hơn thế, giá cả hợp lý, có tính cạnh tranh cao cũng là một trong những “vũ khí” chinh phục trái tim của đông đảo người tiêu dùng.

Để đảm bảo vệ sinh, các dụng cụ tại xưởng tinh chế đều phải khử trùng hàng ngày. Nhân viên được đào tạo kỹ năng làm việc, trang bị nón, khẩu trang y tế, bao tay và tuân theo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước sử dụng trong xưởng được xử lý trực tiếp qua hệ thống lọc bằng máy. Lông yến và tạp chất được màng lưới lược lại và đưa vào rác thải.

Quy trình chế biến yến khép kín tại Winsky

Bước 1: Phân loại và kiểm tra chất lượng yến sào thô

Yến sào thô được thu hoạch tại những nhà nuôi yến. Sau đó, yến thô được đóng gói và vận chuyển về cơ sơ sản xuất của Yến Sào Winsky. Ở đây, yến sào sẽ được phân loại chất lượng theo “tỉ lệ vàng” và “tỉ lệ kim cương” nghiêm ngặt dựa trên độ dày, màu sắc và lượng tạp chất có trong tổ yến. Sau bước phân loại, yến sào sẽ được sắp xếp và lưu trữ trong kho đảm bảo vệ sinh.

Bước 2: Làm sạch và chuẩn bị chế biến yến sào

Yến Sào Winsky đến tay khách hàng phải là sản phẩm sạch, an toàn và dinh dưỡng nhất. Do đó, tất cả các nhân viên sơ chế yến sào đều phải trải qua quá trình đào tạo, huấn luyện bài bản. Đội ngũ nhân viên cũng được trang bị quần áo, dụng cụ bảo vệ đầy đủ. Đồng thời, những vật dụng được dùng trong khâu sơ chế yến sào đều phải được vệ sinh và khử trùng sạch sẽ.

Bước 3: Quy trình sơ chế yến sào

Yến sào thô được ngâm trong nước lọc cho mềm, đến khi sợi yến tơi ra. Tùy theo độ dày, mỏng của yến sào mà thời gian ngâm kéo dài 20-25 phút. Yến sào được cho qua nước nhiều lần nhằm loại bỏ hết lông măng. Sau đó, nhân viên sơ chế vớt yến ra ngoài để nhặt các sợi lông còn sót và tạp chất khỏi yến sào. Quan trọng nhất là phải chú ý thời gian ngâm yến sào. Nếu ngâm quá ít, yến sào chưa đủ mềm sẽ khó loại bỏ hết tạp chất trên sợi yến. Còn ngâm quá lâu thì sẽ dễ làm mất đi các khoáng chất có sẵn trong yến sào.

Bước 4: Loại bỏ hết các tạp chất và làm sạch yến sào

Đây là giai đoạn quan trọng và công phu nhất, quyết định đến chất lượng của yến sào. Trải qua bước sơ chế đầu tiên, yến sào sẽ được các thợ yến tỉ mỉ nhặt sạch từng tạp chất và từng chiếc lông tơ nhỏ. Trung bình, cứ 100g yến thì một người thợ yến phải mất đến 12 tiếng đồng hồ mới nhặt sạch hết mọi lông tơ tạp chất trong yến sào. Bên cạnh đó, người thợ đòi hỏi phải có sự tập trung cao độ, tỉ mỉ và cẩn thận từng tí một.

Bước 5: Ép khuôn, sấy khô và lưu trữ

Yến sào sau khi làm sạch hoàn toàn sẽ được đem đi ép vào khuôn tạo thành tổ. Thông thường, cứ 130g-150g yến sào thô (tùy thuộc vào chất lượng) thì có được 100g yến sạch. 100g yến sạch có thể tạo được 15 đến 16 tổ.

Yến sào sau khi tạo thành tổ sẽ được đưa vào máy sấy lạnh. Công đoạn sấy lạnh vừa giúp yến khô nhanh, vừa đảm bảo được hương vị đặc trưng của yến sào. Yến sào sẽ giữ được màu sắc tự nhiên cũng như các chất dinh dưỡng. Yến sào sau khi sấy lạnh sẽ có hình dạng cánh sen rất đẹp mắt. Cuối cùng, sản phẩm sẽ được lưu trữ, đóng hộp hoàn chỉnh trước khi tới tay khách hàng.

Tại Winsky, khách hàng sẽ nhận được sự tư vấn, hướng dẫn cụ thể từ nhân viên. Đồng thời, chúng tôi chịu sự quản lý chặt chẽ của pháp luật nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm.

– Có địa chỉ rõ ràng, có mã số thuế, giấy phép đăng ký kinh doanh.

– Có đầy đủ chứng nhận về an toàn thực phẩm của các tổ chức liên quan.

– Có các chính sách đầy đủ, rõ ràng để đảm bảo quyền lợi của khách hàng.

– Giá cả công khai, minh bạch.

– Có hệ thống website, Fanpage đầy đủ. Thể hiện rõ ràng các thông tin về doanh nghiệp, hoạt động, mô tả sản phẩm.

Trên đây là những kinh nghiệm của Winsky hi vọng sẽ giúp ích cho khách hàng trong việc mua và sử dụng yến sào, trở thành nguời tiêu dùng thông minh. Nếu quý  khách có bất kỳ thắc mắc nào về sản phẩm, quý khách có thể liên hệ đến hotline: 0935 16 10 16 để được tư vấn.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được mua sản phẩm yến sào chất lượng nhất

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ WINSKY

Lô 11 Shophouse Minh Mạng, Q. Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam
Hotline 24/7: 0935 16 10 16 *Tư vấn S/P: 0935 78 46 08
Tel: (+84) 0935.161 016 – Fax: (+84) 0935.784 608
E-mail: sales@winsky.vn