Các món ăn từ yến sào bổ dưỡng, thơm ngon hấp dẫn bạn không thể bỏ qua!

Yến sào là loại thực phẩm có giá trị cao cả về mặt hình thức và về mặt dinh dưỡng. Các món ăn từ yến sào chế biến vô cùng đơn giản. Trong bài viết này hãy cùng Winsky tìm hiểu về các nguyên liệu và cách chế biến các món ăn từ yến sào ngon và cực kì bổ dưỡng.

Tổng hợp các món ăn từ yến sào – Tăng cường bổ sung sức khoẻ

Tổ yến chưng đường phèn

Trong những ngày hè nóng bức việc bồi bổ và làm mát cơ thể là vô cùng cần thiết. Tổ yến chưng đường phèn là một trong các món ăn từ yến sào giúp giải nhiệt cho mùa hè.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến sào 
• Đường phèn 
• Nước tinh khiết 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên lấy tổ yến ngâm nở và và sơ chế sạch
• Bước 2: Cho yến vào thố sứ và cho vào 400 – 500ml nước sau đó chưng cách thuỷ khoảng 20 phút cho yến nở đều.
• Bước 3: Tiếp theo cho đường phèn vào thố yến và chưng thêm 5 phút cho tan đường là đã có thể thưởng thức.

Đã sẵn sàng thưởng thức hương vị thơm ngon của các món ăn từ yến sào, món này rất đơn giản và giữ lại được vị nguyên chất của yến sào. Chúng ta có thể bỏ vào tủ lạnh để vào mùa hè ăn cảm giác sẽ thanh mát hơn. 

Lưu ý: Khi chưng yến nên để ở lửa vừa, không chưng ở lửa lớn sẽ làm mất chất của yến. Các món ăn từ yến sào nên nấu cho đường phèn tan thật sự vì nếu đường không tan hết sẽ tạo vị chua cho món ăn.

Xem thêm: Sử dụng yến sào cho bé biếng ăn đúng cách – Những lưu ý

Tổ yến chưng hạt sen

Đối với những tín đồ mê hạt sen, muốn cảm nhận vị bùi bùi của nó. Các món ăn từ yến sào đặc biệt là món này sẽ cải thiện được giấc ngủ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến sào
• Hạt sen
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Bước 1: tổ yến đem ngâm và rửa sạch loại bỏ lông và tạp chất.
• Bước 2: hạt sen rửa sạch và để lên bếp hấp mềm.
• Bước 3: yến đã làm sạch cho vào thố sứ và cho thêm 400 – 500ml nước rồi đem chưng 25 phút cho nở đều.
• Bước 4: cuối cùng sẽ cho hạt sen và đường phèn vào chưng thêm 5 phút là đã có thẻ tắt bếp và thưởng thức.

Súp tổ yến càng cua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến sào
• Càng cua tươi
• Dăm bông
• Bắp mỹ
• Nấm đông cô

Cách thực hiện:

• Bước 1: luộc càng cua chín để nguội và bóc vỏ, phần chân cua xé tơi còn phần càng cua để thì để nguyên.
• Bước 2: lấy dăm bông đi cắt thành sợi nhỏ, còn bắp Mỹ đi tách lấy hạt. Tiếp theo cho nấm đông cô ngâm nở mềm rửa sạch và cắt thành ⅓.
• Bước 3: đem tổ yến ngâm nở và sơ chế sạch sẽ và đem chưng cách thuỷ khoảng với 200ml.
• Bước 4: sau đó cho thêm hai chén nước dùng đun sôi và cho thêm tất cả các nguyên liệu vào, nêm nếm tất cả vừa ăn.
• Bước  5: sau khi hỗn hợp đã sôi thì pha 2 muỗng bột bắp với ½ chén nước. Cho nồi súp khuấy đều cho đến khi sánh lại.
• Bước 6: tắt bếp và múc súp ra tô, xếp càng cua bóc vỏ ở trên vào tô. Để tổ yến đã chưng lên mặt và rắc thêm hành ngò để trang trí.

Với mùi thơm ngon của nước dùng kết hợp với hợp với càng cua và những sợi yến dai giòn. Mọi người sẽ thưởng thức được các món ăn từ yến sào chế biến đơn giản nhưng cực giàu chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả ngày và tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

Yến sào chưng táo Hàn cùng hạt chia Úc

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến sào
• Hạt chia
• Táo đỏ
• Đường phèn

Xem thêm: Mua yến sào giá sỉ ở đâu? Những lưu ý bạn cần biết

Cách thực hiện:

• Bước 1: cho yến sào, hạt chia, táo đỏ đem đi rửa và sơ chế sạch sẽ. Sau đó cho tất cả cho vào thố chưng yến. Ở bước đầu này không nên bỏ đường phèn vào vì nếu không yến sẽ không nở.
• Bước 2: cho một lượng nước vào thố đậy nắp lại và tiến hành chưng.
• Bước 3: bước đầu chưng mở lửa lớn đun sôi cho yến mềm tầm 15 – 20 phút để món ăn được đạm vị hơn.
• Bước 4: ở bước cuối cùng có thể cho đường phèn vào và chưng thêm 5 phút cho tan đường là đã hoàn thành món ăn.

Với công dụng của món ăn này các món ăn từ yến sào kết hợp với tất cả các nguyên liệu bổ dưỡng. Táo đỏ giúp cho da dẻ hồng hào hơn, cả da và tóc đều được khoẻ đẹp, không những thế còn điều hoà huyết áp và bổ thận. Hạt chia làm đẹp có nhiều dầu omega 3 – 6 – 9 giúp cho khớp được bôi trơn, tốt cho trí não và hệ tiêu hoá. 

Yến chưng sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào
• Sữa tươi tuỳ thuộc vào đối tượng sử dụng mà có thể lựa chọn sữa tươi không đường hay có đường.
• Trứng gà khoảng 2 – 3 quả và các gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: đập trứng gà vào tô và đánh đều lên, kế tiếp cho sữa tươi vào trộn lên cùng với trứng. Lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ cặn thừa đi.

Bước 2: yến sào khi mua về ngâm nước cho nở ra và sơ chế sạch sẽ, có thể mua yến tinh chế để tiết kiệm thời gian sơ chế. 

Bước 4: nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi sau đó cho lên bếp chưng cách thuỷ, đem chưng trong 10 phút rồi tắt bếp là đã có thể sử dụng được.

Đối với các món ăn từ yến sào đặc biệt món yến chưng sữa tươi sẽ thường dùng cho người mới ốm dậy để có thể hồi phục cho sức khoẻ và trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng người già, bệnh nhân mắc bệnh về dạ dày rất thích hợp dùng món ăn này.

Tổ yến tiềm gà ác

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào
• Một con gà ác 
• Một gói thuốc bắc
• Vỏ quýt khô
• Xá xíu và bột nêm 

Cách thực hiện:

• Bước 1: lấy vỏ quýt ngâm vào nước cho mềm.
• Bước 2: đun sôi nước với vỏ quýt và cho gà vào trần một lượt rồi vớt ra.
• Bước 3: tiếp theo cho hai bát nước vào nồi, bỏ thuốc bắc và gà hầm trong lửa nhỏ với hơn một tiếng, đảo gà để gà ngấm vào thuốc bắc.
• Bước 4: khoảng một tiếng sau thì cho tất cả các nguyên liệu vào như yến sào và xá xíu nấu tiếp trong khoảng một tiếng nữa bằng cách chưng cách thuỷ. Cuối cùng cho vào một chút bột nêm là đã có thể tắt bếp.

Đối với món yến sào tiềm gà ác chủ yếu để bồi bổ sinh lực và thập toàn đại bổ, các món ăn từ yến sào cực kì bổ dưỡng

Yến sào chưng kê gà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến sào đã sơ chế
• Kê gà đã rửa sạch
• Hạt sen mang đi rửa và hầm chín.
• Nấm đông cô
• Muối, ngò

Cách thực hiện:

• Bước 1: cho tất cả các nguyên liệu như hạt sen, kê gà, nấm đông cô và sau đó đổ nước cho vào nồi chưng.
• Bước 2: chưng tất cả các nguyên liệu này trong khoảng 30 phút để cho chín mềm. Sau đó có thể tắt bếp và cho chút muối và ngò vào là đã có thể sử dụng.

Trong các món ăn từ yến sào thì đây là món rất tốt cho nam giới giúp tăng cường sinh lực ở nam giới.

Tổ yến hầm chim bồ câu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào đã sơ chế sạch sẽ
• Chim bồ câu
• Vỏ quýt, hạt sen và táo tàu

Cách thực hiện:

• Bước 1: bồ câu làm sạch sẽ lấy hết nội tạng và đem hầm cho chín nhừ và thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
• Bước 2: lấy tổ yến đã được sơ chế đi chưng cách thuỷ khoảng 20 phút, với các nguyên liệu như vỏ quýt, táo tàu, hạt sen đem đi rửa sạch sau đó ngâm riêng. Còn vỏ quýt sau khi ngâm thì đem thái sợi.
• Bước 3: tiếp theo sau khi thịt bồ câu đã chín thì cho thêm vỏ quýt, hạt sen và táo tàu nấu thêm trong khoảng 20 phút. Cuối cùng cho thêm yến sào vào hầm chung thêm 5 phút là đã có thể tắt bếp.

Đây là một trong các món ăn từ yến sào cực kì bổ dưỡng sẽ rất phù hợp với người mới ốm dậy và với phụ nữ sau sinh cần phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Cháo yến sào với thịt bằm 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo
• Thịt bằm 
• Yến sào

Cách thực hiện: 

• Bước 1: vo gạo sạch và sau đó cho gạo vào nồi và đổ nước vào để nấu cháo. Thịt bằm mua về cho thêm chút muối vào và sào cho thịt săn lên. 
• Bước 2: yến sào sơ chế sạch sẽ đem đi chưng cách thuỷ khoảng 30 phút. Đến khi cháo chín sẽ cho thịt bằm và yến sào vào cùng nấu thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị là đã có thể tắt bếp và thưởng thức ngay.

Món này thường dùng cho trẻ biếng ăn, sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn nhờ sự kết hợp của yến sào và thịt bằm.

Cơm gà tổ yến 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã được sơ chế sạch sẽ 
• Chọn đùi gà hoặc ức gà 
• gạo

Cách thực hiện:

• Bước 1: làm sạch gà và cho vào nồi nước đun khoảng 30 phút để lấy ra nước dùng nấu cơm. Còn phần tổ yến đã làm sạch sẽ mang đi chưng cách thuỷ tầm 30 phút.
• Múc cơm đã nấu chín ra đĩa cho gà lên và múc yến để lên bên trên, có thể ăn với nước tương hoặc với nước mắm để thưởng thức.

Đây là món ăn có thể dùng như bữa chính trong ngày, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả một ngày và còn rất tốt cho sức khỏe.

Sữa chua yến sào

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến
• Sữa tươi không đường 
• Sữa chua 
• Đường phèn
• Sữa đặc 
• Trái cây theo sở thích 

Cách thực hiện:

• Bước 1: yến sào được làm sạch sơ chế sạch sẽ đem đi chưng trong vòng 30 phút. Phần trái cây đi rửa sạch và cắt vừa ăn.
• Bước 2: đem sữa đặc và sữa tươi trộn chung với nhau, sau đó sẽ cho thêm sữa chua vào khuấy đều lên.
• Bước 3: yến sào đã chưng xong cho lên hỗn hợp vừa trộn trên và chỉ cần thêm trái cây là đã có thưởng thức món ăn. Với món ăn này có thể dùng lạnh để tăng thêm hương vị.

Tuy với món ăn đơn giản nhưng cực kì tốt cho hệ tiêu hoá và bổ sung được rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt phụ nữ ăn món này sẽ giúp làm đẹp da hơn.

Súp gà tổ yến 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào đã sơ chế sạch sẽ
• Thịt gà
• Cà rốt và bí đỏ

Cách thực hiện:

• Bước 1: thịt gà đem sơ chế sạch sẽ cho thêm một chút muối vào ướp khoảng 15 phút. Yến sào đem đi sơ chế sạch sẽ, về phần củ sẽ gọt sạch và đem đi cắt vừa ăn.
• Bước 2: cho gà lúc nãy đã ướp muối vào nồi nước và nấu nước dùng trong vòng 30 phút, sau đó sẽ cho thêm rau củ vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
• Bước 3: ở bước cuối cùng này sẽ cho yến vào nấu khoảng 30 phút nữa để cho yến được chín mềm là đã có thể thưởng thức.

Đây một trong các món ăn yến từ yến sào rất tốt cho sức khỏe giúp tăng cường sức đề kháng cải thiện hệ miễn dịch và kích thích hệ tiêu hoá, chẳng những thế còn giúp phát triển xương. 

Yến sào chưng lê Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến sào
• Lê tươi Hàn Quốc
• Mật ong nguyên chất

Cách thực hiện:

• Bước 1: lê mang đi gọt vỏ và khoét ruột bên trong để có thể bỏ yến vào.
• Bước 2: yến sào đem đi sơ chế sạch sẽ và sau đó cho vào lê đã khoét ruột, tiếp theo bỏ vào nồi để tiến hành chưng cách thuỷ.
• Bước 3: sau khi đã chưng yến trong khoảng 30 phút cho đến khi yến chín mềm và dậy mùi thì tiếp tục cho mật ong vào với một chút nước ấm, thâm vài lát gừng và chưng thêm 5 phút.
• Bước 4: đã có thể tắt bếp và cho ra bát có thể sử dụng món này lạnh hoặc nóng tuỳ thích.

Đối với thời tiết đang chuyển mùa thì sử dụng món này rất thích hợp vì cơ thể lúc này sẽ dễ mắc bệnh, món này trị ho rất tốt có thể dùng cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Xem thêm: Yến Sào Sữa Non Có Tốt Không? Có Tác Dụng Gì Tốt?

Lời kết

Các món ăn từ yến sào đều mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bồi bổ cho cơ thể từ người mới ốm dậy cho đến người khoẻ mạnh. Nếu muốn tìm một chỗ mua yến sào ở Đà Nẵng uy tín thì Winsky là một nơi mà bạn không thể bỏ qua. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề nuôi và sản xuất yến. Nên bạn có thể yên tâm với chất lượng yến tại đây, với mong muốn mang lại sức khoẻ cho khách hàng. Winsky luôn tận tâm phục vụ những sản phẩm chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ WINSKY

• Địa chỉ: Lô 11 Khu B 2-9 , khu đô thị ven sông Hòa Quý – Đồng Nò, phường Hòa Quý, quận Ngũ Hành Sơn, Tp Đà Nẵng
• Liên hệ: 0935 161 016
• Email: winsky.vn@gmail.com
• Website: https://winsky.vn/
• Fanpage: Yến sào Winsky