Người Bị Tiểu Đường Có Ăn Được Yến Sào Không?

Người bị bệnh tiểu đường luôn duy trì chế độ ăn khá khắt khe để duy trì lượng đường ở mức ổn định. Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng vậy người bị tiểu đường có ăn được yến sào không? Hãy cùng Winsky tìm hiểu về vấn đề này qua bài viết sau đây để tìm hiểu các thông tin một cách chi tiết nhất.

Yến sào là gì? Thành phần của yến sào

Yến sào hay còn gọi là tổ yến là loại thực phẩm từ nước bọt của loài chim yến kết thành tổ. Theo các nhà khoa học phân tích trong yến có khoảng 18 loại axit amin với nhiều công dung khác nhau. Trong đó có các loại mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Kèm thêm khoảng 30 nguyên tố vi lượng giúp bồi bổ sức khỏe cơ thể ở mọi độ tuổi khác nhau.

Trong yến sào gồm có:

• Có 50% protein trong yến sào.
• Có khoảng 31 nguyên tố vi lượng như Ca, Zn, Cr, Mg,…
• Có các loại axit amin quan trọng như Leucine (4.56%), Isoleucine (2.04%), Phenylalanine (4.50%), Axit aspartic (4.64%),…

Dưới đây sẽ là các thông tin để trả lời câu hỏi người bị tiểu đường có ăn yến sào được không?

Nguyên nhân gây bệnh tiểu đường ở con người là gì?

Bệnh tiểu đường hiện nay rất phổ biến, đây là một bệnh mãn tính với tên gọi khác là bệnh đái tháo đường. Người mắc bệnh này sẽ có biểu hiện lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường. Do cơ thể bị thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin dẫn đến việc chuyển hóa đường trong máu.

Hiện vẫn chưa xác định được rõ ràng nguyên nhân của bệnh tiểu đường. Có nhiều yếu tố dẫn đến bệnh như là yếu tố di truyền, lối sống không được cân bằng. Ăn nhiều thịt đỏ, chất béo và hàm lượng đường bột cao, thừa cân béo phì,… cũng là các nguyên nhân có nguy cơ cao dẫn đến bệnh. Thông thường nếu cha mẹ bị mắc bệnh thì con cũng sẽ dễ di truyền hoặc có thể liên quan đến lối sống chế độ dinh dưỡng và tập luyện chưa được hợp lý.

Người bị tiểu đường có ăn được yến không?

Người bị bệnh tiểu đường có ăn được yến sào không? Câu trả lời dĩ nhiên là có vì trong yến hoàn toàn không chứa đường. Không cần lo ngại về việc đường huyết tăng cao, người bệnh tiểu đường có thể thoải mái ăn yến sào.

Tổ yến sào chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể. Đặt biệt ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm cho người bị bệnh tiểu đường. 

Lợi ích của yến sào mang lại đối với người bệnh tiểu đường 

Ổn định đường huyết

Trong yến có các chất Leucine và Isoleucine là hai chất có công dụng điều hoà và giữ lượng đường huyết luôn ở mức ổn định. Ngoài ra trong tổ yến còn có thành phần Phenylalanine là loại axit amin tổng hợp hemoglobin, giúp tăng cường quá trình và chất dinh dưỡng trong máu. Chất này còn là nhân hồng cầu, làm bổ máu.

Tăng khả năng hoạt động của chất Insulin

Theo nghiên cứu của trung tâm quốc gia Y khoa Quốc gia hàng đầu Hoa Kỳ, khi ăn tổ yến giúp phòng ngừa sự đề kháng của insulin. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh đái tháo đường, việc này giúp đường đi vào tế bào dễ hơn và tái tạo năng lượng cho cơ thể.

Có thể sử dụng yến sào như là một loại thực phẩm chức năng để ngăn ngừa các trình trạng kháng insulin.

Bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho người bị tiểu đường 

Người bị bệnh tiểu đường thường sẽ bị thiếu chất do quá trình kiêng cữ để kiểm soát bệnh. Vì vậy, yến sào là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng cho người bệnh mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. 

Giúp người bị tiểu đường nhanh lành vết thương

Người bị tiểu đường vết thương rất lâu lành, thường sẽ dễ bị tổn thương và viêm nhiễm hơn so với người bình thường. Người bị tiểu đường có ăn yến sào được không? Trong tổ yến sào có chất tên Tyrosin giúp phục hồi cơ thể nhanh khi bị tổn thương hồng cầu. Có một số loại axit amin có hàm lượng cao như Acid aspartic, Proline, Valine giúp phục hồi các tế bào mô cơ.

Người bị tiểu đường nên dùng yến vào thời điểm nào?

Người bị tiểu đường có ăn được yến sào không? Sẽ có 3 thời điểm nên sử dụng yến để bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất cho người bị bệnh tiểu đường.

• Vào buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng: Nên bổ sung vào lúc này vì nồng độ nội tiết tố tăng cao, tạo điều kiện thuận lợi để hấp thụ chất dinh dưỡng. Lượng thức ăn đã được tiêu hoá và hấp thu nên sẽ không gây ra tình trạng đầy bụng sau khi ăn.
• Dùng trước bữa ăn sáng 30 phút: Buổi sáng là buổi bạn nên nạp vào cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng để có đầy đủ năng lượng hoạt động cho cả ngày. Vì vậy, ăn trước khi dùng bữa sáng là thời điểm thích hợp để ăn tổ yến sào. Khi ăn yến sào còn giúp no lâu, hạn chế các bữa ăn phụ từ đây sẽ giúp lượng đường huyết được kiểm soát dễ dàng.
• Trước các bữa ăn chính không nên sử dụng yến sào: Trong yến sào có hàm lượng protein lớn và các acid amin,… Vì yến sào có vị ngọt, sử dụng yến sào trước bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác ngon miệng trước khi ăn. Dẫn đến làm giảm lượng thức ăn cần bổ sung vào cơ thể.

Các món chế biến từ yến sào tốt cho người bị tiểu đường 

Tổ yến chưng hạt sen và táo đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu: yến sào, hạt sen và táo tàu.

Cách thực hiện: 

• Ngâm tổ yến sào trong nước loại bỏ các bụi bẩn và nhặt sạch lông yến.
• Sau đó bỏ yến sào vào nồi và chưng cách thuỷ khoảng từ 15 – 20 phút.
• Tiếp theo bỏ táo đỏ và đường phèn vào và chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cháo tổ yến 

Đây là món rất bổ dưỡng và dễ ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu: yến sào, thịt băm, gạo và rau thơm.

Cách thực hiện:

• Ngâm yến sào và rửa sạch nhặt lông.
• Sau đó đem yến đi chưng cách thuỷ khoảng 15 – 20 phút.
• Mang gạo đi ngâm nước rồi bỏ vào nấu cháo cho nở rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Sau đó thêm thịt băm và tổ yến sào đã chưng vào.
• Nấu thêm 5 phút cho thêm rau thơm là đã có thể sử dụng.

Lưu ý quan trọng cho người sử dụng yến sào cho người bị tiểu đường

Sau đây sẽ là một lưu ý sử dụng yến cho người bị bệnh tiểu đường:

• Khi chế biến các món ăn với yến sào nên chọn các loại nguyên liệu kết hợp chung ít đường, ít chất béo, giàu chất xơ và có các loại vitamin,.. Để khi sử dụng kiểm soát được lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa việc đường huyết tăng đột ngột sau khi ăn yến sào. Nên kết hợp với các nguyên liệu như thịt, rau, củ,…
• Nên mua yến tại các cửa hàng uy tín và chất lượng, tránh tình trạng ăn vào lại hại thêm cho sức khỏe. Giới thiệu chọn bạn cửa hàng yến sào Winsky là nơi buôn bán uy tín và chất lượng, có thể tin tưởng để sử dụng yến tốt cho sức khỏe.
• Trước khi sử dụng loại thực phẩm bổ dưỡng này tốt nhất nên tham khảo qua ý kiến của bác sĩ. Về liều lượng cũng như về thời điểm dùng để đạt hiệu quả tối đa.

Lời kết

Như vậy qua bài viết trên cũng đã trả lời được câu hỏi người bị tiểu đường có ăn được yến sào không? Chứng minh được yến sào là loại thực phẩm tốt cho người bệnh đái tháo đường. Không những giúp tăng cường sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh này. Khi lựa chọn yến sào nên chú ý lựa chọn các nơi uy tín. Yến sào Winsky là nơi giúp bạn có thể an tâm gửi gắm niềm tin và sức khỏe của mình.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ WINSKY

• Địa chỉ: Lô 11 Khu B 2-9 , khu đô thị ven sông Hòa Quý – Đồng Nò, phường Hòa Quý, quận Ngũ Hành Sơn, Tp Đà Nẵng
• Liên hệ: 0913 463 478
• Email: winsky.vn@gmail.com
• Website: https://winsky.vn/
• Fanpage: Yến sào Winsky