Yến Sào Tươi Là Gì? Có Tác Dụng Như Thế Nào Đối Với Sức Khỏe?

Từ lâu ta đã biết yến sào là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đến từ thiên nhiên. Nhu cầu bổ sung dưỡng chất cho cơ thể ngày càng tăng nên khi mua yến cũng có nhiều sự lựa chọn. Trong đó có các loại yến sào tươi, yến sào khô, yến thô, yến tinh chế,… Vậy yến sào tươi là gì? Và có tác dụng như thế nào? Hãy cùng Winsky tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Yến sào tươi là gì?

Yến sào tươi là gì? Cũng như bao loại tổ yến khác, tổ yến sau khi mới thu hoạch còn dính lông và phân chim. Sẽ được ngâm có cho mềm ra làm sạch lông và phân ra để ráo nước. Chỉ với những bước như vậy là đã hoàn thành yến sào tươi và có thể bán cho khách hàng.

Với loại yến sào tươi này sẽ cảm nhận được độ ẩm cũng như cấu tạo của yến. Về mũi có lẽ khó ngửi vì có mùi tanh đặc trưng của tổ yến. 

Loại yến tươi này có độ đàn hồi rất tốt, sợi yến sẽ không bở và đứt có cảm giác hơi nhầy. Nhưng ngược lại nếu sờ vào cảm thấy độ nhớt cao và sợi yến bị bở và đứt thì yến này đã quá hạn để sử dụng.

Đặc điểm cơ bản của yến sào tươi là gì?

Các đặc điểm cơ bản của yến sào bạn nên cần phải biết để có sự lựa chọn tốt nhất về chất lượng.

• Đối với yến sào tươi có đặc điểm là các sợi có màu trắng trong. Được hình thành với các dạng các lớp mỏng xếp chồng lên nhau. Vì các sản phẩm này sau khi ngâm nước sẽ thấy được các lớp với nhau.
• Hoặc bạn có thể nhận biết qua mùi cò yến sào. Đối với các sản phẩm yến sào tươi thường sẽ rất tanh rất đặc trưng. Để hạn chế mùi tanh bạn có thể để vào tủ lạnh. Tuy nhiên điều này sẽ không hết mùi tanh đặc trưng của yến vì khi lấy yến sào ra ngoài thì mùi tanh sẽ quay trở lại. Đây cũng là điều giúp bạn có thể phân biệt yến sào thật giả.
• Yến sào tươi có độ đàn hồi rất tốt, khi chạm vào sẽ không bị nhão hay bị đứt. Đây cũng là một yếu tố để phân biệt được yến tươi có chất lượng hay không. 
• Còn một đặc trưng cuối cùng của yến sào đó là khi ngâm nước yến sẽ nở ra gấp 3 – 4 lần so với lúc đầu. Nếu trường hợp ngâm yến không nở thì đây là yến giả và kém chất lượng.

Xem thêm: Tác Dụng Của Yến Sào Với Phụ Nữ Sau Sinh – Lưu Ý Quan Trọng

Cách bảo quản yến tươi

Yến sào tươi là gì? cách bảo quản như thế nào? Yến sào tươi là sự lựa chọn thích hợp đối với những người bận rộn. Chỉ cần sơ chế là có thể đem chưng cất được ngay. Nhược điểm của yến tươi là bảo quản sẽ không được lâu, khi sử dụng yến cũng không nên sử dụng liên tục ngày qua ngày. Nên khi bảo quản chúng ta nên làm theo các bước sau đây.

Cách 1: Cho yến sào tươi vào túi zip hoặc hộp dán kín miệng lại hoặc hút chân không, sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C. Làm cách này thì sẽ bảo quản được 7 ngày.

Cách 2: Cách này thì ta sẽ bỏ vào ngăn đông tủ lạnh, với cách này sẽ bảo quản được lâu hơn là từ 3 đến 5 tháng. Khi muốn sử dụng yến sào tươi thì tối hôm trước ở ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm nước lạnh. Đặc biệt không rã đông yến sào bằng cách bỏ vào lò vi sóng hay ngâm nước nóng cho rã đông nhanh vì sẽ làm mất hết các chất dinh dưỡng.

Cách 3: còn đối với yến sào đã chế biến thành món ăn thì có thể đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sẽ giúp bảo được bảo quản được 1 tuần.

Yến tươi các tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Sử dụng yến sào tươi đều đặn một thời gian sẽ thấy sức khoẻ cải thiện rõ rệt bởi vì trong yến sào có hơn 18 loại axit amin và các nguyên tố vi lượng cực kì tốt và cần thiết cho cơ thể.

• Tái tạo nhanh nguồn năng lượng, giảm các triệu chứng mệt mỏi và lo âu.
• Giúp chống lão hoá, giữ gìn làn da đẹp và nét thanh xuân cho người phụ nữ.
• Các bệnh hô hấp ở người già và trẻ em sẽ được hỗ trợ và cải thiện.
• Giúp tăng tuổi thọ và lưu thông máu.
• Sau khi phẫu thuật yến sào tươi là thực phẩm cực kì cần thiết, hay đối với các bệnh nhân ung thư sẽ làm nhanh tái tạo tế bào.

Yến tươi và yến khô loại nào tốt hơn? Nên mua loại nào?

Yến tươi và yến khô rất khó để đánh giá loại nào tốt hơn, vì về thành phần dinh dưỡng là tương tự nhau. Nếu để so sánh hai loại với nhau thì cần xét các loại tiêu chí sau đây.

Về hàm lượng dinh dưỡng yến sào tươi là gì?

Xét về yến tươi và yến khô đều đã qua công đoạn chế biến. Trong quá trình chế biến sẽ mất đi hàm lượng dinh dưỡng nhỏ. Nếu xét về hàm lượng dinh dưỡng thì yến khô vẫn là tốt nhất, sau đó sẽ là yến tươi và yến tinh chế. 

Đối với yến thô sẽ mất thời gian và cực nhọc hơn rất nhiều. Vì phải tốn nhiều công sức ngâm nở và làm sạch lông.

Về tính tiện dụng yến sào tươi là gì?

Xét về tính tiện dụng thì chắc chắn yến tươi mua về đã có thể chế biến ngay. Còn đối với loại yến tinh chế khi ngâm phải canh chừng vì không được để yến qua nở mềm, sẽ bị nát mà mất đi dinh dưỡng. 

Để sử dụng yến thô cực kì vất vả, cần phải có kinh nghiệm và sự kiên nhẫn. Trong quá trình sơ chế có thể sẽ làm hao hụt lượng lớn chất dinh dưỡng. 

Yến tinh chế rất được nhiều người lựa chọn. Vì thời gian sử dụng khá lâu, nếu bảo quản được tốt có thể lên đến 2 – 3 năm. Nhưng đối với yến tươi sử dụng ít nhất là 1 tuần. Yến tinh chế tiện hơn so với các loại yến khác rất nhiều, chỉ cần ngâm nở là đã sử dụng được.

Về giá thành yến sào tươi là gì?

Tuy yến thô có hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao và gần như giữ được 100% nguyên chất, nhưng lại có giá thành thấp nhất vì khâu chế biến rất cực nhọc. Đứng thứ hai là loại yến sào tươi, và loại thứ cuối cùng có giá thành cao nhất là yến tinh chế vì độ tiện dụng của nó, nhưng về chất dinh dưỡng sẽ không bằng 2 loại yến kia.

Xem thêm: Quy Trình Sản Xuất Yến Sào Đảm Bảo Chất Lượng Tốt Nhất

Nên mua loại nào?

Yến sào tươi là gì và nên mua loại yến sào tươi hay khô? Theo những điều đã phân tích ở trên thì cho dù yến tươi hay yến khô đều mang lại giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Việc lựa chọn sử dụng loại yến nào tuỳ thuộc vào nhu cầu cũng như kinh tế của mỗi người.

• Nếu bạn khá bận rộn thì lựa chọn tốt nhất đó chính là yến tươi. Chỉ cần rửa sơ là đã có thể mang đi chế biến được ngay. Đối với yến sào tươi cần phải bảo quản cần thận như ở trên để tránh bị vi khuẩn xâm nhập và gây hại cho sức khỏe.
• Nếu là một người có thời gian rộng rãi và có tính kiên nhẫn thì nên sử dụng yến thô. Tuy mất thời gian và công sức nhưng giá thành rẻ hơn sơ với hai loại kia.
• Nếu bạn là người có điều kiện kinh tế tốt thì nên lựa chọn yến tinh chế. Không mất quá nhiều thời gian và công sức trong quá trình chế biến.

Địa chỉ uy tín để mua yến sào tươi tại Đà Nẵng

Do yến sào có giá thành cực kì cao nên rất nhiều nơi có thể làm giả yến kém chất lượng. Ngoài việc quan tâm đến loại nào tốt hơn, giá thành thì nên quan tâm đến việc những nơi buôn bán chất lượng. 

Nên mua yến trực tiếp không nên mua qua trung gian không có nguồn gốc rõ ràng. Không cần phải lăn tăn trong việc lựa chọn nơi uy tín vì Yến sào Đà Nẵng Winsky có nhiều năm kinh nghiệm trong việc nuôi yến và mang đến những thực phẩm chất lượng.

Nhà yến với nhiều năm tuổi có độ dinh dưỡng cao và là yến thật 100% không pha lẫn tạp chất ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Tổ yến được thu hoạch từ 1 – 4 lần/ năm, yến sào có màu trắng ngà tự nhiên. Được rất nhiều người sử dụng và tin dùng tại thương hiệu yến Winsky.

Xem thêm: Cách Chưng Yến Sào Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Đảm Bảo Dinh Dưỡng

Lời kết

Qua bài viết trên ta cũng đã biết thêm được yến sào tươi là gì? Đồng thời có thể biết được phân biết được các loại yến với nhau. Hy vọng Winsky đã mang lại cho bạn nhiều kiến thức bổ ích về loại yến sào tươi này.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ WINSKY

• Địa chỉ: Lô 11 Khu B 2-9 , khu đô thị ven sông Hòa Quý – Đồng Nò, phường Hòa Quý, quận Ngũ Hành Sơn, Tp Đà Nẵng
• Liên hệ: 0935 161 016
• Email: winsky.vn@gmail.com
• Website: https://winsky.vn/
• Fanpage: Yến sào Winsky