Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng

Yến sào thường được chưng/hấp khi kết hợp với nhiều nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ, hạt sen, hạt chia, … Tuy nhiên, nhiều người chưa nắm rõ được cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ. Hãy cùng Winsky tìm hiểu thêm cách chưng yến đơn giản này qua bài viết dưới đây nhé!

Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ

Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ là một trong những phương pháp chế biến đơn giản, dễ làm mà lại có hiệu quả sử dụng cao giúp cho người dùng ngon miệng, cải thiện sức khỏe, dưỡng nhan và bổ phế. Hãy cùng Winsky vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tổ yến: 1 tổ, 3-5g
• Táo đỏ: 40g
• Đường phèn: 2 muỗng cà phê đã tán nhuyễn
• Vani: 1 muỗng cà phê (nếu có)

Quy trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế yến sào và táo đỏ

Để có thể thực hiện cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ, bạn cần đảm bảo tổ yến được ngâm với nước sạch từ 1-2 giờ để yến nở mềm và làm sạch chúng, nên xé nhỏ tổ yến thành từng sợi.

Đối với táo đỏ khô, bạn cần rửa chúng với nước để loại bỏ bụi bẩn còn bám lại ở từng quả, chú ý rửa kỹ vì táo khô thường dính bụi ở chỗ nhăn của vỏ quả táo. Sau khi rửa sạch táo, bạn để táo ngâm với nước để chúng được mềm hơn.

Bước 2: Nấu táo đỏ với lượng nước vừa đủ dùng, khoảng 500ml trong vòng 10 phút để táo đạt đến độ chín vừa phải.

Bước 3: Sử dụng một bát/thố đựng có nắp đậy kín. Bạn cho đường phèn, táo đỏ và yến sào vào.

Tiếp tục cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ. Chuẩn bị đồ hấp (nồi/chảo)có sẵn của gia đình đặt lên bếp, cho bát/thố đựng yến cùng đường phèn táo đỏ. Cho thêm nước sạch vào sao cho lượng nước bằng 1/3 bát/thố đựng yến. Đun thêm khoảng 15 phút và tắt bếp.

Bước 4: Lấy bát/thố yến đã chưng và sử dụng khi còn ấm. Vậy là bạn đã hoàn thành cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ.

Xem thêm: Yến sào nhân sâm – nên hiểu đúng và dùng đúng cách trong năm 2022

Ngoài cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ đã nêu trên, bạn có thể tiến hành thái nhỏ táo đỏ thành từng lát mỏng để trẻ nhỏ hoặc người già dễ sử dụng hơn. Bên cạnh đó, trước khi hoàn thành quá trình chưng yến khoảng 5 phút, bạn có thể bổ sung thêm vài lát gừng mỏng để món ăn này trở nên hấp dẫn và mùi thơm thanh mát hơn.

Nếu bạn thích ngọt hơn thì có thể điều chỉnh thêm lượng đường phèn. Hoặc nếu không thích mùi gừng có thể không cho vào. Đặc biệt là trẻ nhỏ, nhiều bé ưa ngọt và không thích mùi gừng thì các bố mẹ nên điều chỉnh cho hợp với khẩu vị của bé.

Lợi ích tuyệt vời của yến sào chưng với đường phèn táo đỏ

Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ đem đến một món ăn thành phẩm có mùi thơm của táo, gừng và vị ngọt thanh mát khi kết hợp với đường phèn.

Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ thích hợp cho mọi người nhất là trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai từ tháng thứ 4 trở đi và người cao tuổi, người  sau phẫu thuật. Món ăn này đem lại nhiều lợi ích như: 

• Giúp trẻ nhỏ tăng cường miễn dịch, giúp bé ăn ngon, phát triển tốt thể chất và trí tuệ.
• Cung cấp cho phụ nữ mang thai các chất protein, sắt và carbohydrate, chất xơ,…nuôi dưỡng các tế bào tốt.
• Giúp phục hồi những vết thương do ngã, phẫu thuật, bồi dưỡng cơ thể sau ốm, tăng sức đề kháng,…

Xem ngay: Công dụng và cách ngâm rượu yến sào chuẩn ngon, bổ dưỡng nhất 2022

Cách chọn mua nguyên liệu ngon, chất lượng

Cách chọn yến sào ngon, chất lượng

Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ với nguyên liệu chính là yến sào, do vậy để có một thành phẩm ngon và chất lượng thì yêu cầu yến sào cũng phải đảm bảo ngon, đảm bảo độ sạch, được mua tại những nguồn uy tín. Nếu không may, bạn mua phải yến sào kém chất lượng thì khi sơ chế, nhìn bằng mắt thường sẽ thấy rõ sự thay đổi về màu sắc của yến, yến chất lượng kém dễ bị phai màu, có độ bở.

Chọn mua những tổ yến ngon sẽ có nhiều sợi yến đan xen xếp chồng vào nhau. Mùi hơi tanh là mùi đặc trưng của yến sào. Đặc biệt cần phân biệt mùi tanh để tránh mua phải những tổ yến để lâu, dễ mốc hỏng.

Cách chọn mua táo đỏ

Cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn mà còn đem lại nhiều tác dụng tốt (táo đỏ có nhiều dưỡng chất giúp có thể con người chống viêm, kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa, chống oxy hóa và bảo vệ gan,…).

Táo đỏ được biết đến nhiều trong các bài thuốc Đông y, do vậy, bạn có thể tới các cơ sở Đông y hoặc các cơ sở dược liệu để mua nguyên liệu này về và thực hiện cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ.

Yến sào Winsky – Nơi bán yến sào đảm bảo chất lượng

Hiện yến sào là mặt hàng cao cấp nên thị trường đã xuất hiện nhiều loại sản phẩm khiến người tiêu dùng khó nhận biết. Với nhiều thương hiệu kinh doanh cùng nhiều cơ sở tự phát, không rõ nguồn gốc khiến người tiêu dùng lo lắng trong chọn mua.

Xem ngay: Đặc điểm tự nhiên của chim yến

Thị trường hiện có nhiều thương hiệu uy tín như yến sào Nha Trang, yến sào Khánh Hòa, yến sào Winsky,…Trong đó, yến sào Winsky được biết tới là yến sào nguyên chất 100%, đảm bảo chính hãng (có tem chống hàng giả), yến sào còn được làm sạch đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Yến sào Đà Nẵng Winsky – yến sào Đà Nẵng cao cấp, là một địa chỉ uy tín, có trách nhiệm với từng sản phẩm yến sào khi cam kết với khách hàng sẽ hoàn tiền gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả. Vì vậy, bạn hãy yên tâm mua yến sào tại đây để tiến hành cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ thôi.

Kết luận

Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng, do vậy, cách hấp yến sào rất quan trọng. Hi vọng qua bài viết này, Winsky đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn đọc về cách chưng yến sào với đường phèn táo đỏ thơm ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của những người thân yêu.